先日、息子とスーパーに行った際、40センチ程度の いなだ が売っており、息子が捌いてみたい！との事だったので、買ってきました。
私は魚を捌いた事はなかったですが、YouTubeで捌き方を見様見真似で、やってみました！
ストップと巻き戻し、をなんでも繰り返しましたが、何とか３枚に下ろす事が出来ました。
中落ちの部分も少し取れ、美味しすぎて、その場で、息子と食べてしまいました。
皮の部分を取るのは、なかなか難しかったですが、最後、皮が剥がれた時は、すごく気持ちが良かったです！
身の部分は全て刺身にしましたが、意外に量があり、びっくりしました。これから、年末にかけて、ハマチやブリが出てくると思うので、また年末あたりで捌いてみたいと思います^_^
最後に包丁の切れ味が、すこぶる悪かったので次回は包丁を研ぐ事から始めようと思います！
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